Вино Vincent et Francois Jouard

Этим семейным домэном владеют братья Винсен и Франсуа Жуар, давшие компании свои имена. Каждый специализируется в своей области: Винсен контролирует работы на виноградниках, а Франсуа занимается виноделием. Хозяйство было основано в начале 1820-х годов. Долгое время здесь по экономическим причинам ограничивались производством виноматериала, который продавали другим производителям. С приходом в середине 1990-х годов к руководству семейным бизнесом Винсена и Франсуа, положение кардинально меняется. Сейчас братья сами контролируют весь процесс производства вина и разливают вина под собственной маркой.

Расположенный в Шассань-Монраше, домэн владеет прекрасными виноградниками, занимающими 10,5 гектаров. Основная часть их находится в Шассань-Монраше, есть также небольшой участок (площадь менее 1 гектара) в Батар-Монраше Гран Крю. Братья Жуар влюблены в виноградарство и не считают зазорным самостоятельно работать на виноградниках. Винсен и Франсуа избегают применения химических удобрений и гордятся тем, что ухаживают за своими лозами с глубоким уважением к окружающей среде. Виноделы в пятом поколении, они твердо убеждены в том, что только применение принципов органического земледелия может лежать в основе выражения истинного характера вина, и помогает передать его натуральную фруктовость. 60% земельных владений Домэн Винсен и Франсуа Жуар занимают белые сорта винограда, 40% отведено под красные. Урожай проходит сортировку на самих виноградниках. Ферментация красных вин длится в течение 14 дней. Все вина выдерживаются в дубе (1/3 бочек - новые баррики, 2/3 - вторичного использования) в течение 12 месяцев. Перед розливом производится легкая фильтрация.

Несмотря на достаточно давнюю историю, домэн не слишком широко известен за пределами Франции. Франсуа и Винсен Жуар - люди скромные и, если угодно, абсолютно «некоммерческие». Долгое время братья не хотели продавать свои вина через негоциантов: впервые они «вышли в свет» благодаря стараниям сайта Бекки Вассерман. С тех пор их харизматичные вина привлекают внимание коллекционеров.