Бренди

Как появилось бренди

Напиток изготавливают посредством перегонки соков из фруктов и ягод либо с помощью отжимки. Под словом «бренди» подразумевается скорее технология производства напитков, чем именование конкретного вида алкоголя.

Бренди появилось на стыке 15 и 16 веков. Голландские мореплаватели, покупая соль, привозили из Франции вкуснейшее вино. Его недостатком был короткий срок хранения, и, чтобы избавиться от этого, напиток начали пережигать либо перегонять. Вино не только сохранялось дольше, но и уменьшалось в объеме, выгодно освобождая место в корабельных трюмах.

Не существует определенных стандартов для изготовления. Законодательный уровень знает лишь три знаменитых напитка:

• арманьяк;
• кальвадос;
• коньяк.

Изготовление

Разные страны разработали собственные методы производства. В зависимости от исходных продуктов, бренда и происхождения вкус может разительно отличаться. Ярким примером качественного и дорогого сорта считаются испанские с характерным сладковатым вкусом. Достойны внимания итальянские и португальские сорта.

На территории СНГ действует правило, что бренди — это напиток из виноградного вина либо винограда, хранившийся в бочках минимум полгода. Крепость должна быть не ниже 36 градусов, подкрашивание допустимо только карамелью. Ароматизация разрешена лишь в том случае, если она присутствует в способе производства (к примеру, греческая «Метакса»).

Настоящее бренди

По каким-либо четким правилам напиток не классифицируют, потому можно разделить его, основываясь на различии способов изготовления и исходных ингредиентов:

• Виноградное. Производится посредством перегонки забродившего сока винограда. Образовавшийся спирт выдерживают некоторое количество времени. Делают его везде, где произрастает виноград.
• Из выжимок. Используются косточки, кожура, черенки, мякоть винограда.
• Фруктовое. Для изготовления напитка применяют любые фрукты, кроме винограда: яблоки, вишни, груши, сливы, можжевельник, малину.

Исходные продукты всегда указываются на бутылке. Если такого указания нет, значит, напиток сделан из винограда.

Как пить бренди

Принято употреблять его в качестве дижестива из бокалов в форме тюльпана. Желательно охладить его до 16 градусов, но перед первым глотком стоит немного согреть его руками, чтобы улучшить вкус и концентрацию аромата. Напиток хорошо сочетается с кофе и мясом. Стоимость бренди у нас варьируется от 2000 до 70000 рублей, потому каждый сможет выбрать подходящий напиток.

• Возможность купить бренди по цене до 78 500 руб.;
• 44 товара из данной категории в наличии;
• Продажа возможна оптом и в розницу. При оптовой поставке есть возможность заказать доставку до нужного вам адреса;
• Возможность самовывоза;
• Скидка на День рождения - 10%.