Бренди скорее технология изготовления крепких напитков, чем название определённого вида алкоголя. Его производят посредством перегонки соков из фруктов и ягод либо отжимки, а также виноградного вина. Нет какого-либо общего стандарта, законодательно регламентированы коньяк, арманьяк и кальвадос.
подробнее видео отзывы 108В Европе бренди классифицируется так же, как коньяк и арманьяк, хотя его производство регулируется не столь строго:
Испанский хересный бренди подпадает под свою классификацию и бывает молодым (Brandy de Jerez Solera) с выдержкой от трех лет (Reserva) и очень старым (Gran Reserva) – более 10 лет.
Бренди, который изготавливается в России, бывает ординарным, марочным и коллекционным. Марочные, в свою очередь, делятся на трех-, четырех- и пятизвездочные.
Хранят бренди так же, как и другие виды крепких напитков: в темном прохладном месте, защищенным от попадания прямых солнечных лучей.
Подают напиток при комнатной температуре в коньячном или винном бокале. Употребляют его в чистом виде, гораздо реже – в составе коктейлей.
Европейские производители изготавливают бренди путем двойной дистилляции виноградного «базового» вина. Полученные спирты затем выдерживаются в дубовых бочках не менее шести месяцев.
Основное отличие базового вина от столового заключается в том, что его делают из винограда раннего сбора. Напиток таким образом получается более кислым, а содержание сахара в нем ниже. В зависимости от сорта, производители оставляют или убирают осадок, выпадающий во время ферментации.
В большинстве случаев для производства бренди используются перегонные кубы, гораздо реже – ректификационные колонны, так как спирты в них получаются крепче и менее ароматными.
Способы производства и выдержки бренди во многом зависят от страны, в которой он изготовлен. Уникальной особенностью хересных сортов из Испании является то, что выдержка осуществляется по системе «солера», когда молодые спирты постепенно смешиваются со старыми.
Греческий бренди делают из мускатного вина, а на Кипре изготавливают самые легкие сорта напитка: их крепость не превышает 32%.
Необычной разновидностью считается перуанский Писко – крепкий напиток прозрачного или светло-янтарного цвета.
К известным брендам, продукцию которых можно купить в России, относят:
Не менее популярны марки Torres из Испании, Condor и Gillbey’s из Франции, Constantino из Португалии.
Персональное отношение и квалификация персонала
Только официальные поставки
Свыше 4 тысяч наименований в наличии
Продажи под контролем ЕГАИС
Можно купить бренди по цене от 404 руб.:
Продажа в магазинах по адресам Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1 и Ленинский пр-т, д. 66, с 9:00 до 22:00.
ООО "Прогресо", ИНН 7720658332, лицензии № 77РПА0011517 от 02.09.2016 и № 77РПА0014704 от 08.11.2019.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.