Настойка Рижский Бальзам (Riga Balzams)

«Рижский бальзам»: истории знаменитостей

Известен «Рижский бальзам» как лечебный напиток (биттер) уже около 250 лет. Изготовлен он был рижским аптекарем Абрахамом Кунце для Екатерины II. Оценив лечебные свойства напитка, который не только избавлял от колик, но и оказался весьма приятным на вкус, императрица подарила аптекарю разрешение на массовое изготовление бальзама. Мода на его употребление довольно быстро распространилась среди придворных. Великий Гете, познакомившись с напитком в Риге, настолько полюбил его, что даже посвятил ему несколько строк в своей бессмертной поэме «Фауст».

Состав и изготовление «Рижского бальзама»

В состав Riga Balzams 1789 года входили 24 ингредиента. Ароматическую основу напитка составляла спиртовая настойка на 16 травах, в том числе на мяте, мелиссе, липовом цвете, валериане, укропе, шалфее, а также корице и мускатном орехе, настоянная сутки и дистиллированная. Далее отбиралось 200 мл ароматического напитка. Крепостью бальзам был 16 градусов.

Когда в 1847 году Алберт Волшмидт запустил в Риге завод по производству бальзама, то повысил крепость напитка до 45 градусов и усложнил рецепт. Изготовитель сохранял его в тайне и даже при отъезде в Германию не согласился продать.

В 1950 году по восстановленному рецепту снова началось производство бальзама на «Рижском заводе ликеро-водочных изделий» (сегодня Latvijas Balzams).

Как пить «Рижский бальзам»?

Не стоит забывать, что данный напиток относится к разряду лекарственных. Поэтому и правила употребления его соответствующие:

• Как лекарство пьется в чистом виде от 2-3 капель до 30 мл. Нежелательно превышать дозировку 150 мл в сутки.
• Как аперитив или дижестив пьют до или после приема еды для повышения аппетита и лучшего усвоения пищи. Обычно разливается напиток в ликерные рюмки. Порция рассчитана на 2-3 небольших глотка. Закуска в этом случае не подается, чтобы ощутить ноты трав в послевкусии.
• Как ароматическая и тонизирующая добавка в чай или кофе – от 2-3 капель до 1 чайной ложки на чашку.
• В качестве ингредиента для коктейлей используют с мартини и молочными коктейлями (от 2-3 капель до 1 чайной ложки на бокал).
• Как ароматическую добавку применяют для сиропов (пропитка бисквита, мороженого и т.д.).

Разливается латвийский целебный напиток по керамическим бутылкам, которые все же не всегда являются гарантией оригинальности (в 1997 году, например, выявили поддельный «Рижский бальзам»). В Москве есть возможность купить оригинальную продукцию латвийского завода в магазине Декантер. Покупатели могут быть уверены в качестве целебного напитка.

• Возможность купить настойку Рижский Бальзам (Riga Balzams) по цене от 200 руб.;
• 9 товаров из данной категории в наличии;
• Продажа возможна оптом и в розницу. При оптовой поставке есть возможность заказать доставку до удобного адреса;
• Доступен самовывоз;
• Накопительная дисконтная программа со скидками до 10%.