Настойка Рижский Бальзам (Riga Balzams)

«Рижский бальзам»: истории знаменитостей

Оценив лечебные свойства напитка, который не только избавлял от колик, но и оказался весьма приятным на вкус, императрица подарила аптекарю разрешение на массовое изготовление бальзама. Мода на его употребление довольно быстро распространилась среди придворных. Великий Гете, познакомившись с напитком в Риге, настолько полюбил его, что даже посвятил ему несколько строк в своей бессмертной поэме «Фауст».

Состав и изготовление «Рижского бальзама»

В состав Riga Balzams 1789 года входили 24 ингредиента. Ароматическую основу напитка составляла спиртовая настойка на 16 травах, в том числе на мяте, мелиссе, липовом цвете, валериане, укропе, шалфее, а также корице и мускатном орехе, настоянная сутки и дистиллированная. Далее отбиралось 200 мл ароматического напитка. Крепостью бальзам был 16 градусов.

Когда в 1847 году Алберт Волшмидт запустил в Риге завод по производству бальзама, то повысил крепость напитка до 45 градусов и усложнил рецепт. Изготовитель сохранял его в тайне и даже при отъезде в Германию не согласился продать.

В 1950 году по восстановленному рецепту снова началось производство бальзама на «Рижском заводе ликеро-водочных изделий» (сегодня Latvijas Balzams).

Как пить «Рижский бальзам»?

Не стоит забывать, что данный напиток относится к разряду лекарственных. Поэтому и правила употребления его соответствующие:

• Как лекарство пьется в чистом виде от 2-3 капель до 30 мл. Нежелательно превышать дозировку 150 мл в сутки.
• Как аперитив или дижестив пьют до или после приема еды для повышения аппетита и лучшего усвоения пищи. Обычно разливается напиток в ликерные рюмки. Порция рассчитана на 2-3 небольших глотка. Закуска в этом случае не подается, чтобы ощутить ноты трав в послевкусии.
• Как ароматическая и тонизирующая добавка в чай или кофе – от 2-3 капель до 1 чайной ложки на чашку.
• В качестве ингредиента для коктейлей используют с мартини и молочными коктейлями (от 2-3 капель до 1 чайной ложки на бокал).
• Как ароматическую добавку применяют для сиропов (пропитка бисквита, мороженого и т.д.).

Разливается латвийский целебный напиток по керамическим бутылкам, которые все же не всегда являются гарантией оригинальности (в 1997 году, например, выявили поддельный «Рижский бальзам»). В Москве есть возможность купить оригинальную продукцию латвийского завода в магазине Декантер. Покупатели могут быть уверены в качестве целебного напитка.

• Возможность купить настойку Рижский Бальзам (Riga Balzams) по цене от 200 руб;
• 11 товаров из данной категории в наличии;
• Продажа возможна оптом и в розницу. При оптовой поставке есть возможность заказать доставку до удобного адреса;
• Доступен самовывоз;
• Накопительная дисконтная программа со скидками до 10%.