Коньяк VSOP

Коньяк VSOP: особенности классификации

Коньяком имеет право называться алкогольный напиток, произведенный исключительно во Франции. Здесь существует целая культура производства, на государственном уровне контролируется соблюдение установленных правил.

Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков ввело классификацию этого напитка. В ее основе лежит возраст самого младшего спирта, используемого в купаже:

• V – выдержка не менее 2 лет;
• VS (Very Special) – выдержка 2,5 года;
• Superior – выдержка 3 года;
• VSOP (Very Superior Old Pale) – выдержка минимум 4 года;
• VVSOP (Very Very Superior Old Pale) – выдержка не менее 5 лет;
• XO (Extra Old) – выдержка не менее 6 лет.

Официальной классификации коньяка старше 6,5 лет нет, они считаются коллекционными. Тем не менее на бутылках можно встретить обозначение Napoleon с выдержкой 15 лет, Extra, Grand Extra – 30 лет.

Особенности коньяка VSOP

Не секрет, что чем старше коньяк, тем темнее его цвет и насыщеннее вкус. Своим появлением VSOP обязан Наполеону Бонапарту. Именно он захотел, чтобы ему представили напиток старый, но достаточно светлый.

Законодательно регламентируется минимальный срок выдержки самого молодого спирта, но нигде нет верхнего лимита. Поэтому покупатель под маркой VSOP может купить коньяк возрастом как 4 года, так и 10 лет.

Коньяк VSOP – наиболее востребованный алкогольный напиток в своей категории. Он обладает такими преимуществами:

• виноград выращивается только в регионах Гран Шампань, Гран Фин Шампань, Бордери, Фэн Буа, Бон Буа, Буа Ординэр;
• коньячные спирты для купажирования получают из белого винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар;
• цвет напитка янтарный, светлый;
• вкус мягкий, насыщенный.

Несмотря на не очень большую выдержку, этот напиток имеет высокое качество. При этом главное достоинство коньяка VSOP – цена. Она наиболее приемлемая для алкоголя такого класса.

Пить коньяк можно самостоятельно или в составе многочисленных коктейлей. Он подается неохлажденным, в бокале принято греть его теплом рук. Так раскрывается весь букет ароматов и вкуса.

Купить настоящий коньяк VSOP по выгодной цене можно в магазине Декантер. Здесь широкий выбор различных марок. Всю необходимую информацию, включая актуальные цены, вы найдете на сайте.