Шнапс

Шнапс нередко называют фруктовым самогоном или водкой. И правда, по консистенции и вкусу традиционный немецкий шнапс напоминает эти напитки, но в нем могут присутствовать и ароматы различных фруктов, из которых он был произведен. Алкоголь по классическому рецепту готовился из картофеля путем перегона браги и содержал около 40% спирта.

подробнее отзывы 17

Отзыв о шнапсе Bauer Williamsbirnen 0,7 л.

Кристина

Люблю шнапс именно с грушей: вкус у него более гармоничный. Можно, конечно, добавить в шнапс сок или кусочек груши, но в чистом виде он лучше) От него можно быстро опьянеть, ведь по сути это немецкая водка, но если правильно пить, проблем не будет. Я запиваю шнапс белым нефильтрованным пивом, а для закуски лучше всего подходят копчёные колбаски. Для компании друзей это идеальная выпивка)

...

Шнапс: 17 отзывов

Подробнее о шнапсе

Выбор и хранение

Сырье, из которого изготовлен шнапс, а также место его производства – главный критерий при выборе напитка. Наиболее популярными являются сорта оригинального немецкого, австрийского или чешского шнапса, нейтрального по вкусу или же с ароматом фруктов, из которых он изготовлен.

Хранят шнапс, как и другие дистилляты: в темном прохладном месте. Перед подачей сильно охлаждают.

Употребление шнапса

Шнапс – прекрасный дижестив. Его употребляют после еды или с сытными блюдами. Травяной шнапс подают слегка охлажденным, в небольших рюмках, а фруктовый – в коньячных бокалах, куда также кладут дольку фрукта, из которого изготовлен напиток. При необходимости шнапс разбавляют соком, негазированной минеральной водой или тоником.

Производство

Изготавливается шнапс несколькими способами: подобно бренди, путем перегонки и последующей выдержки, либо же путем мацерации. В последнем случае душистые травы или фрукты вымачиваются в зерновом спирту, после чего дистиллят смешивается с фруктовым сиропом и пряностями, а затем фильтруется.

География

Главными странами-производителями шнапса считаются Австрия, Швейцария, южная Германия и французский Эльзас. Чаще всего напиток делают из яблок, груш, вишен, слив, абрикосов. Реже используют малину, персики и другие фрукты.

Разновидностью шнапса считается сербская сливовица (ракия), которая невероятно популярна в странах Балканского полуострова. В Германии шнапсами также называют травяные ликеры Krauterlikor, подобные знаменитому Jagermeister.