Арманьяк
Арманьяк – особая разновидность бренди, изготавливается во французской провинции Гасконь путем непрерывной дистилляции сока белого винограда. Классифицируют напиток по географической принадлежности и сроку выдержки – по аналогии с коньяком. Наиболее известные производители арманьяка: Baron Legrand, Castarede, Domaine d’Esperance.
Подробнее: выбор и употребление, бренды-
В наличии10-108093
3 439 руб.2 920 руб. - Арманьяк – старейший вид французского виноградного бренди. В средние века напитку приписывали целебные свойства, а епископ Виталь дю Фор в своих трудах подробно описал каждое из них. В наши дни производство арманьяка строго регулируется Национальным институтом происхождения и качества, а также Национальным Межпрофессиональным Бюро Арманьяка.
-
В наличии10-158
-
В наличии10-163
-
В наличии10-167
-
В наличии10-87753
-
В наличии10-192
4 515 руб.
-
В наличии10-370
15 449 руб.
-
В наличии10-377
Удобство и надежность
-
Накопительная скидка и акции
-
Под контролем ЕГАИС
-
Опыт и профессионализм
В нашем магазине
- Возможность купить арманьяк по цене до 207 000 руб.;
- 426 товаров из данной категории в наличии;
- При продаже алкоголя юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
- Возможность самовывоза;
- На отдельные категории товаров действуют скидки до 15%.
Подробнее об арманьяке
Выбор и хранение
Все сорта арманьяка делятся на две основные категории: обычные и винтажные (или миллезимные). Обычные классифицируются так же, как и другие виды бренди, и бывают следующих классов: VS выдержкой до трех лет, VSOP возрастом 3 года и более, XO – не менее 10 лет и Hors d’Age – от 10 лет, более высокого класса, чем XO.
Более старые и качественные арманьяки позиционируются как винтажные – из спиртов, полученных в определенный год, при этом дата обычно указывается на бутылке.
Хранят крепкий алкоголь в темном прохладном месте при температуре до 15 градусов. После откупоривания бутылки арманьяк рекомендуется употребить в течение одного месяца.
Употребление арманьяка
Как и другие разновидности бренди, арманьяк пьют из небольших коньячных бокалов шарообразной формы или в виде тюльпана. Напиток подают неразбавленным и лишь слегка охлажденным. Перед употреблением ему дают «подышать» 10-15 минут.
Производство
Арманьяк получают путем непрерывной дистилляции из белого вина, которое в свою очередь делают из винограда сортов Треббиано, Пикпуль, Бако, Коломбар. Полученный спирт обычно имеет крепость 52%. Он ароматнее, чем в случае коньяка и других видов бренди, которые изготавливаются путем двойной перегонки.
Длительная выдержка в дубовых бочках смягчает вкус арманьяка, способствует выработке красивого янтарно-коричневого цвета, богатого аромата. Часть спиртов и жидкости выпаривается, вкус становится более концентрированным.
География
Арманьяк изготавливают во французской провинции Гасконь, в долине между реками Адур и Гаронна. Тремя основными областями производства являются Ба-Арманьяк, Тенарез и О-Арманьяк. Также выделяют и четвертую зону – Бланш-Арманьяк.
Каждый из субрегионов подчиняется собственному законодательству относительно производства виноградного бренди. К примеру, в Бланш-Арманьяке допустимы производство и экспорт невыдержанных, белых, прозрачных сортов напитка, которые обычно можно купить по низкой цене.
Популярные бренды арманьяка
Самыми известными производителями арманьяка являются:
- Baron G. Legrand – специализируется на производстве меллизимных сортов.
- Laberdolive – семейная компания, изготавливающая бренди по классической технологии и владеющая коллекцией винтажных арманьяков выпуска 1900-1986 годов.
- Chabot – один из старейших домов, занимающийся производством бренди с начала XIX века.
Популярностью также пользуется продукция домов Marquis de Caussade, Lafontan, Janneau, Delord.