Арманьяк
Арманьяк – особая разновидность бренди, изготавливается во французской провинции Гасконь путем непрерывной дистилляции сока белого винограда. Классифицируют напиток по географической принадлежности и сроку выдержки – по аналогии с коньяком. Наиболее известные производители арманьяка: Baron Legrand, Castarede, Domaine d’Esperance.
Подробнее: выбор и употребление, бренды-
В наличии10-108093
3 439 руб.2 920 руб. - В университете Бордо заметили, что жители Гаскони, родины арманьяка, живут в среднем на 5 лет дольше, чем остальные французы. Ученые начали эксперименты с арманьяком на тромбоцитах, мышах и добровольцах и убедились, что умеренная дневная доза этого напитка (30 мл) может продлить жизнь. Оказалось, что арманьяк снижает риск сердечных заболеваний, препятствуя образованию тромбов. Особенно интересно, что арманьяк не мешает нормальному процессу свертывания крови при повреждении кожи, а действует только против склеивания тромбоцитов в кровяном русле. Это качество он, по-видимому, приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках. Причем максимальный эффект имеет арманьяк, созревавший от 5 до 10 лет. Ученые не исключают, что лечебные свойства арманьяка связаны и с уникальностью процесса его дистилляции – однократной непрерывной перегонкой.
-
В наличии10-158
-
В наличии10-163
-
В наличии10-167
-
В наличии10-87753
-
В наличии10-192
4 515 руб.
-
В наличии10-370
15 449 руб.
-
В наличии10-377
-
В наличии10-304
3 759 руб.
Удобство и надежность
-
Накопительная скидка и акции
-
Под контролем ЕГАИС
-
Опыт и профессионализм
В нашем магазине
- Возможность купить арманьяк по цене до 207 000 руб.;
- 426 товаров из данной категории в наличии;
- Продажа осуществляется оптом и в розницу. При оптовой поставке можно заказать доставку до нужного адреса;
- Юридическим лицам предоставляется полный комплект документов;
- Возможность самовывоза;
- На отдельные категории товаров действуют скидки до 15%.
Подробнее об арманьяке
Выбор и хранение
Все сорта арманьяка делятся на две основные категории: обычные и винтажные (или миллезимные). Обычные классифицируются так же, как и другие виды бренди, и бывают следующих классов: VS выдержкой до трех лет, VSOP возрастом 3 года и более, XO – не менее 10 лет и Hors d’Age – от 10 лет, более высокого класса, чем XO.
Более старые и качественные арманьяки позиционируются как винтажные – из спиртов, полученных в определенный год, при этом дата обычно указывается на бутылке.
Хранят крепкий алкоголь в темном прохладном месте при температуре до 15 градусов. После откупоривания бутылки арманьяк рекомендуется употребить в течение одного месяца.
Употребление арманьяка
Как и другие разновидности бренди, арманьяк пьют из небольших коньячных бокалов шарообразной формы или в виде тюльпана. Напиток подают неразбавленным и лишь слегка охлажденным. Перед употреблением ему дают «подышать» 10-15 минут.
Производство
Арманьяк получают путем непрерывной дистилляции из белого вина, которое в свою очередь делают из винограда сортов Треббиано, Пикпуль, Бако, Коломбар. Полученный спирт обычно имеет крепость 52%. Он ароматнее, чем в случае коньяка и других видов бренди, которые изготавливаются путем двойной перегонки.
Длительная выдержка в дубовых бочках смягчает вкус арманьяка, способствует выработке красивого янтарно-коричневого цвета, богатого аромата. Часть спиртов и жидкости выпаривается, вкус становится более концентрированным.
География
Арманьяк изготавливают во французской провинции Гасконь, в долине между реками Адур и Гаронна. Тремя основными областями производства являются Ба-Арманьяк, Тенарез и О-Арманьяк. Также выделяют и четвертую зону – Бланш-Арманьяк.
Каждый из субрегионов подчиняется собственному законодательству относительно производства виноградного бренди. К примеру, в Бланш-Арманьяке допустимы производство и экспорт невыдержанных, белых, прозрачных сортов напитка, которые обычно можно купить по низкой цене.
Популярные бренды арманьяка
Самыми известными производителями арманьяка являются:
- Baron G. Legrand – специализируется на производстве меллизимных сортов.
- Laberdolive – семейная компания, изготавливающая бренди по классической технологии и владеющая коллекцией винтажных арманьяков выпуска 1900-1986 годов.
- Chabot – один из старейших домов, занимающийся производством бренди с начала XIX века.
Популярностью также пользуется продукция домов Marquis de Caussade, Lafontan, Janneau, Delord.