Узо – греческий алкогольный напиток крепостью не менее 40 градусов, готовящийся из анисовых и виноградных вытяжек. Подается узо в небольших стаканах (50-100 мл) в качестве аперитива. Нередко разбавляется льдом или холодной водой. При взаимодействии с ними из-за содержащегося в нем анисового масла меняет цвет с прозрачного на бледновато-мутный.
Подробнее: выбор и употребление, брендыНакопительная скидка и акции
Под контролем ЕГАИС
Опыт и профессионализм
По вкусу узо близок к другим разновидностям крепких напитков на основе аниса: ракии, самбуке, пастису. Из-за особенностей производства, а также благодаря рецептуре, которую производители обычно держат в секрете, сорта, выпускающиеся под разными марками, могут отличаться своими вкусовыми характеристиками, поэтому выбирать напиток следует, прежде всего учитывая бренд и территориальную принадлежность.
Хранят узо так же, как и водку: в темном прохладном месте, без доступа прямых солнечных лучей.
В Греции существуют специальные заведения, в которых узо подают с блюдами средиземноморской кухни: салатами, рыбой, морепродуктами, жареными цуккини. Напиток пьют небольшими глотками и зачастую разбавляют холодной водой.
В других странах узо употребляют в качестве аперитива, сильно охлажденным, без добавления воды или льда. Напиток редко используется для изготовления коктейлей.
Узо делают из ректификованного спирта, воды, сахара с добавкой различных ароматизаторов природного происхождения: звездчатого бадьяна, фенхеля, кардамона, кориандра, гвоздики и корицы. Более качественные сорта, которые позиционируются как премиальные и предлагаются по высокой цене, производятся методом двойной дистилляции.
Узо выпускается греческими компаниями, а также изготавливается на Кипре, в Ливане и Израиле. Крепкие напитки со схожими вкусовыми характеристиками можно купить в Армении, Болгарии и Македонии. Особой популярностью пользуются итальянская самбука и ливанский арак, которые также обладают характерным анисовым привкусом.
Из известных брендов, представленных на российском рынке, выделяют Isidoros Arvanitis и Romios. Выпускаемые под этими марками сорта узо имеют приятный, согревающий вкус анисового бренди, кристально-прозрачный цвет, характерный травяной аромат.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.