Вино Vincent et Francois Jouard Chassagne-Montrachet 1-er Cru Morgeot 2009 0.75 л

Винсен и Франсуа Жуар Шассань-Монраше Премье Крю Моржо 2009 (Vincent et Francois Jouard Chassagne-Montrachet 1-er Cru Morgeot 2009) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне

Особенности производства: ручной сбор, мягкий отжим. Затем вино медленно ферментируется в дубовых бочках (25% - новые). Батонаж производится сначала два раза в неделю, затем сокращается до одного. После 12-месячной выдержки и очень легкой фильтрации вино разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий золотистый.

Аромат: в тонком, открытом букете на фоне фруктовых и цветочных нот ярко выражен ванильный оттенок.

Вкус: мощный и одновременно округлый, с нотами фруктов, дуба, поджаренного хлеба, ванили, сливочными и минеральными оттенками. Впечатляющее объемное и продолжительное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: можно подавать как к рыбным, так и к мясным блюдам, например, к телятине на гриле или в сливочном соусе.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 11-14 °C.

Виноградник категории Премье Крю под названием Моржо расположен к югу от Шассань-Монраше в Кот де Бон. Здесь посажены старые лозы Шардоне (средний возраст 50 лет). Вино помимо яркого стиля обладает хорошим потенциалом хранения - до 10 лет.