Вино Suavia

Многие поколения семьи Тессари издавна посвящали свою жизнь выращиванию и возделыванию винограда в старейшей винодельческой области Италии – Соаве, славящейся своими белыми винами. Соаве находится в винодельческом регионе Венето к востоку от Вероны и занимает 1700 гектаров холмистой местности. Часть этой территории деноминируется как Соаве Классико, это определение было впервые упомянуто в 1931 году. Именно эта часть является исконной и наиболее подходящей для производства изысканных вин Соаве, благодаря своей вулканической почве, богатой микроэлементами, и благодатному микроклимату холмистой местности. Вина Соаве Классико в большинстве своем являются значительно более зрелыми, нежели вина остальной, более обширной, области Соаве, которая называется «алларгата», и, безусловно, представляют собой самое ценное наследие, доставшееся семье Тессари.

С 1887 года этой семье принадлежат 12 гектаров в самом сердце области «Соаве Классико» вокруг деревеньки Фитта на высоте 296 метров над уровнем моря. Это несколько небольших виноградников – Монте Фоскаринетто, Монте Кастелларо, Ле Риве, Монте Карбонаре, обладающие каждый своим неповторимым терруаром.

В 1982 году Джованни Тессари и его жена Розетта, осознавая огромный потенциал принадлежащих им земель для производства вина высочайшего качества, решают перестать сдавать свой урожай винограда в местный винодельческий кооператив и заняться изготовлением собственного вина. Они ощущали себя глубоко связанными с культурой и традициями родных мест, поэтому своему хозяйству они решили дать название Suavia (Суавиа) в честь старинного города Соаве.

В настоящее время хозяйством управляют Арианна, Мери, Валентина и Алессандра Тессари. Благодаря их усилиям вина, которые они производят, являются лучшими винами региона. На принадлежащих им двенадцати гектарах земли выращиваются только исконные сорта белого винограда Гарганега и Треббияно ди Соаве. В год производится около 100 000 бутылок вина.