Вино Santa Colomba Passito? Garganega 2020 0.5 л

Описание

Производство:

Santa Colomba Passito? Garganega — яркое сладкое вино из винограда сорта Гарганега.

Терруар:

Виноград выращивают на холмах Беричи. В собственности винодельни — 30 гектаров земли, из которых 8,5 га засажены виноградниками.

На органических виноградниках культивируются такие сорта, как Каберне, Мерло, Мальвазия, Гарганега, Шардоне и Совиньон. Есть лозы 20, 35 и 50 лет. Хозяйство сразу вошло в ассоциацию "ВинНатур" — объединение 170 маленьких виноделен, пропагандирующих натуральное вино.

Выдержка:

В течение 10 месяцев в стальных резервуарах.

Винификация:

Виноград собирают вручную с 40-летних лоз и оставляют сушиться по технологии "Picai" до конца февраля.

Ягоды прессуют целыми гроздьями и подвергают ферментации с местными дрожжами и регулярным баттоннажем в течение 120 дней. Выдерживается вино 10 месяцев в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный.

Аромат:

Выразительный, освежающий, с оттенками засахаренных фруктов, меда, трав и минералов.

Вкус:

Округлый, сладкий, с шелковистой текстурой и фруктово-медовыми оттенками.

Послевкусие:

Долгое, соблазнительное.

Это интересно

Винодельня Santa Colomba родилась в 2006 году благодаря содружеству энолога Джанфранко Мистрориго и агронома Марко Дани. Хозяйство получило свое название по имени виноградников "Санта Коломба".

Раньше земля принадлежала известной аристократической венецианской семье Джованелли. Потом ее выкупил религиозный орден Падри Павониани. И уже из их рук Джанфранко и его давний друг Марко получили в управление живописные виноградники.