Вино Tenuta delle Terre Nere

Владелец молодого хозяйства Тенута делле Терре Нере (Tenuta delle Terre Nere), что в переводе с итальянского означает «черные почвы», Марк де Грация был одним из пионеров виноделия на вулкане Этна. Он первым оценил потенциал этого забытого многими древнего терруара и продемонстрировал уникальность местных виноградников, начав выпускать вина из сорта Нерелло, которые и вернули региону былую славу.Читать дальше
Вина с Этны должны совершенно изменить представление среднестатистического покупателя о сицилийских винах. Виноградники здесь одни из самых высоких в Италии и Европе в целом. А выращиваются в основном автохтонные сорта Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио, из которых получаются очень ароматные вина с элегантными танинами, чем-то напоминающие вина из Пино Нуара и Неббиоло. На многих виноградниках до сих пор встречаются участки со старыми, сохранившимися еще со времен филлоксеры, лозами которые привносят в вина компании удивительную комплексность. Лучшие вина Terre Nere выдерживают в бочках из французского дуба.
Компании сегодня принадлежит около 20-21 га земель между городами Рандаццо и Пассопискьяро, из которых 15 га используется под виноградники. Два из этих виноградников, занимающих 11-12 га, составляют «Кальдерара» Крю, где на полутора га произрастают дофиллоксерные лозы (возраста до 140 лет!), а средний возраст лоз оставшейся части – 40-50 лет. Два других виноградника общей площадью 2 га составляют «Гуардиола» Крю. Это самые высокие виноградники в Европе, причем большая часть произрастающих здесь лоз сохранились со времен филлоксеры. «Феудо ди Меццо» Крю состоит из двух последних виноградников, занимающих 1,4 га.
500000 лет вулканических извержений привели к тому, что даже почвы соседних участков могут кардинально различаться. Почвы на виноградниках Terre Nere преимущественно состоят из вулканического пепла с вкраплениями черной пемзы и вулканического камня. На местный климат сильно влияет высокое расположение виноградников и их открытость, благодаря чему лозы постоянно испытывают воздействие ветра. Это особенно важно в силу того, что урожай обычно собирают в конце октября, когда виноград может подвергнуться оидиуму или милдью. Ветра же помогают подсушить виноград после дождя и избежать развития плесени.
Высокое расположение виноградников также приводит к большим колебаниям дневных и ночных температур, благодаря чему вина с Этны получаются очень элегантными и лишенными каких бы то ни было оттенков переспелых фруктов, которые часто встречаются в южных винах. Именно поэтому многие люди, попробовавшие эти вина, сравнивают их с винами из Бароло и Бургундии.
В Terre Nere придерживаются классических методов виноделия. При выращивании винограда следуют принципам органики, соответственно применяются исключительно органические удобрения. Ферментация и мацерация продолжаются 10-15 дней. Затем следует малолактическая ферментация, выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, четверть которых новые, и бутилирование.
Хотя первый винтаж хозяйства и состоялся в 2002 году, настоящим днем рождения новой винодельни можно считать 2004 год. Именно в этом году они впервые использовали только свой виноград, а винификация полностью проходила в новых погребах компании. С 2010 года Terre Nere имеет сертификат органического виноделия.
«Новая волна» вин с Этны и самый яркий ее представитель Тенута делле Терре Нере (Tenuta delle Terre Nere) уже снискали огромную популярность на продвинутых рынках, таких как Великобритания, где их называют hottest wines from Italy.