Вино Lucien Le Moine Meursault Premier Cru Porusot 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Meursault Premier Cru Porusot производится из винограда сорта Шардоне. Исторический виноградник класса Премье Крю Ле Порузо расположен в самом сердце коммуны Мерсо, в субрегионе Кот-де-Бон. Участок находится на пологом восточном склоне холма, занимая идеальное промежуточное положение по высоте. Верхний слой почвы представлен каменистым известняком и мергелем с высоким содержанием белой глины и мелкого щебня, что обеспечивает безупречный дренаж и наделяет вино характерной для этого терруара богатой текстурой, мощью и выразительной солоноватой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеального баланса сахаристости и кислотности. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего целые грозди подвергаются мягкому деликатному прессованию под действием естественной гравитации. Полученное сусло переливается в старые дубовые чаны, где проходит традиционную ферментацию на природных дрожжах без искусственного контроля температур, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара) на 100%-м дрожжевом осадке с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, используется минимальное добавление SO2.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-соломенный с ярким благородным блеском и утонченными янтарными отблесками.

Аромат:

Роскошный, щедрый и многослойный, раскрывающийся концентрированными тонами спелой желтой груши, абрикоса, сушеной цедры лимона и белых цветов, которые гармонично дополняются богатыми нотами жареного фундука, топлёного масла, ванили, меда и выразительным акцентом мокрого известняка.

Вкус:

Обволакивающий, маслянистый, плотный и феноменально концентрированный, демонстрирующий великолепный баланс между округлой текстурой, мощной спелой кислотностью и глубоким ядром из оттенков желтых косточковых фруктов, орехового крема и солоноватых минералов.

Послевкусие:

Грандиозное, исключительно долгое и согревающее, оставляющее глубокий шлейф из благородных известняковых, сливочных и пикантных пряных полутонов.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.