Вино Domaine Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращивается в апелласьоне Сент-Обен, известном своими богатыми известняком почвами и прохладным климатом. Виноградник "Сюр ле Сантье дю Клу" класса Премье Крю имеет крутые склоны и юго-восточную экспозицию, что обеспечивает лозам оптимальное солнечное освещение и полное созревание винограда.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках на тонком осадке.

Винификация:

Собранный вручную урожай тщательно отбирается и нежно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на тонком осадке. Розлив по бутылкам производится вручную.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Богатый, интенсивный, с тонами белых цветов, спелой груши, персика, желтого яблока, теплого хлеба, нюансами меда и специй.

Вкус:

Щедрый, насыщенный, многослойный, с кремовой текстурой, живой свежей кислотностью, нотами белого персика, лимона и минералов.

Послевкусие:

Обширное, стойкое, яркое, чистое, сухое, с нюансами цитрусовых фруктов и миндаля.

Это интересно

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин в 2016 году решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.

На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.