Вино Lucien Le Moine Corton Perrieres Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Corton Perrieres Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Знаменитый виноградник класса Гран Крю Кортон Перьер расположен на восточном склоне холма Кортон в коммуне Алос-Кортон, в южной части субрегиона Кот-де-Бон. Участок находится на месте старинного известнякового карьера, что и дало ему название. Почвы здесь очень тонкие, каменистые, сложенные из светлого оолитового известняка и мергеля с вкраплениями бурой глины. Такое уникальное геологическое строение обеспечивает безупречный дренаж и заставляет корни лоз уходить глубоко в каменную породу, наделяя вино исключительной минеральной строгостью, мощным потенциалом и редким изяществом.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без контроля температур в старых дубовых чанах. Прессование и переливание выполняются под действием естественной гравитации, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года при минимальном добавлении диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми гранатовыми и пурпурными переливами.

Аромат:

Сложный, строгий и аристократичный, раскрывающийся концентрированными оттенками спелой красной и черной вишни, лесной малины и дикой земляники, которые гармонично дополняются изысканными нотами подлеска, влажного камня, лакрицы, благородной кожи и деликатных пряных специй.

Вкус:

Полнотелый, мускулистый и превосходно структурированный, демонстрирующий великолепную концентрацию темных ягод, плотную текстуру, крепкие, но шелковистые танины, живую пронзительную кислотность и отчетливый каменисто-минеральный стержень.

Послевкусие:

Исключительно долгое, стойкое и обволакивающее, оставляющее глубокий шлейф из нот спелых темных фруктов, графита и пикантных древесных специй.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.