Вино Domaine Nicolas Burguet Gevrey-Chambertin Les Crais 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Nicolas Burguet Gevrey-Chambertin Les Crais производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Ле Кре располагается в знаменитом винодельческом апелласьоне Жевре-Шамбертен в регионе Кот-де-Нюи, Бургундия. Почвы участка состоят преимущественно из известняка и мергеля с вкраплениями гравия, что обеспечивает прекрасный дренаж и придает напитку выраженную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс производства базируется на традиционных методах с минимальным вмешательством человека. Проводится бережное прессование, после чего сусло проходит длительную ферментацию в подвалах винодельни с использованием исключительно природных диких дрожжевых культур.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, что помогает структурировать танины и развить глубокую текстуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с чистым блеском.

Аромат:

Роскошный и щедрый, наполненный тонами спелой вишни, черники, ежевики, тонкими нотами пряностей, дыма и подлеска.

Вкус:

Полный, округлый и превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, долгое и гармоничное, с приятными нюансами темных ягод и табачного листа.

Это интересно

Николя Бюрге представляет новое поколение знаменитой бургундской династии Бюрге из Жевре-Шамбертена. Он следует философии экологического и устойчивого виноградарства, которую заложил его отец Ален Бюрге, один из пионеров органического подхода в регионе. Николя бережно сохраняет семейные традиции ручного труда и бережного отношения к земле, стремясь максимально точно передать уникальный характер каждого участка в своих винах.