Вино Frederic Cossard Vosne-Romanee Les Champs Perdrix 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике "Ле Шамп Пердри" в апелласьоне Вон-Романе. Почвы состоят в основном из песка и известняка. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Виноград закупается у виноградарей, которые культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация сусла проходит с добавлением натуральных дрожжей со строгим температурным контролем.

Выдержка:

Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Богатый, роскошный, раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей, гвоздики и древесины.

Вкус:

Полнотелый, насыщенный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем и глубокой любовью к вину. Не будучи рожденным в семье виноделов, он начал с нуля: в 1996 году основал Домен де Шассорне, взяв в аренду несколько гектаров виноградников. С 2006 года выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа ведется с использованием органических и биодинамических методов.

Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.