Вино Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes производится из винограда сорта Шардоне. Лозы произрастают на знаменитом престижном участке класса Премье Крю — Ле Рюшот, расположенном на холме коммуны Шассань-Монраше в Кот-де-Боне. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, гарантирующую отличное освещение. Почвы здесь неглубокие, каменистые, состоящие из тонкого глинисто-мергелевого слоя на твердой известняковой плите, что придает ягодам уникальную минеральную концентрацию.

Винификация:

Урожай жаркого винтажа 2018 года собирается полностью вручную на пике зрелости для сохранения баланса свежести. Плоды деликатно прессуются на винодельне. Спиртовое брожение осуществляется традиционным методом в стальных терморегулируемых резервуарах. Ферментация проходит спонтанно с участием исключительно диких штаммов дрожжей, что гарантирует сохранение аутентичности и чистоты терруарных характеристик.

Выдержка:

Продолжается около 12-15 месяцев. Весь период созревания проходит в бочках из качественного французского дуба, при этом доля новых барриков составляет порядка 30–35%. В процессе нахождения в погребе вино взаимодействует со своим тонким осадком. Бутилирование готового напитка проводится непосредственно в хозяйстве после проведения очень мягкой и бережной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-лимонный, чистый, с благородным блеском и легкими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Щедрый и многослойный, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, нектарина, белого персика и цветов акации, которые изящно дополняются нюансами обжаренного миндаля, свежей выпечки, колотого кремня и едва заметным дымным штрихом.

Вкус:

Полнотелый, округлый и маслянистый, демонстрирующий великолепную концентрацию фруктовых оттенков, нот цедры грейпфрута, спелой груши и сливочного крема, идеально сбалансированных энергичной кислотностью и мощным солоновато-минеральным стержнем.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, объемное и чистое, оставляющее выразительные акценты мокрого камня, спелых цитрусовых плодов и пикантных пряных нюансов французского дуба.

Это интересно

Премье Крю Ле Рюшот часто называют скрытой жемчужиной Шассань-Монраше, поскольку по своей структуре и мощи оно вплотную приближается к категории Гран Крю. Первые лозы на этом участке Пьер Рамоне приобрел еще в 1930-х годах, заложив основу всемирного признания бренда. В теплом сезоне 2018 года Жан-Клоду Рамоне удалось сохранить фирменную строгость и потрясающую свежесть вина, сделав этот релиз невероятно привлекательным для долгой выдержки. Объемы производства строго ограничены, поэтому вино считается редким коллекционным трофеем.