Вино Domaine Comtesse de Cherisey Puligny-Montrachet 1-er Cru Hameau de Blagny 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Comtesse de Cherisey Puligny-Montrachet 1-er Cru Hameau de Blagny производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Hameau de Blagny расположен на границе Пюлиньи-Монраше и Мерсо на значительной высоте. Почвы состоят из каменистого известняка с вкраплениями белой глины, что в условиях прохладного микроклимата 2019 года обеспечило идеальный баланс зрелости и кислотности.

Винификация:

Тщательный ручной сбор и селекция ягод. Прессование целых гроздей происходит максимально бережно, после чего сусло ферментируется в дубовых бочках разного объема с применением натуральных дрожжевых культур.

Выдержка:

Протекает в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (доля новых составляет около 10–15%), после чего вино еще несколько месяцев стабилизируется в стальных резервуарах для сохранения чистоты фруктовых оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный соломенно-золотистый с характерным живым блеском и зеленоватыми искорками.

Аромат:

Многослойный и глубокий, с доминирующими нотами спелого лимона, белого персика, акации и дробленых камней, плавно переходящими в нюансы свежего сливочного масла и ванили.

Вкус:

Мощный и концентрированный, обладающий великолепной структурой, шелковистой текстурой и выраженной энергией цитрусовых плодов в сочетании с изысканной минеральной соленостью.

Послевкусие:

Невероятно долгое и гармоничное, оставляющее стойкий шлейф из оттенков жареного миндаля, белых цветов и мокрого известняка.

Это интересно

Domaine Comtesse de Cherisey — одно из немногих хозяйств, чьи владения сосредоточены исключительно на высотах Бланьи. Лоран Мартело, нынешний винодел, придерживается органического подхода и минимального вмешательства в процесс, считая, что его главная задача — донести до бокала строгость и благородство этого уникального Пулиньи. Интересно, что участок Hameau de Blagny исторически считается одним из самых тонких и интеллектуальных вин домена.