Вино Catena Zapata White Stones 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Catena Zapata White Stones создано из винограда сорта Шардоне, произрастающего на знаковом органическом винограднике "Адрианна". Почвы-каменистые.

Выдержка:

12-16 месяцев в использованных фудрах из французского дуба (500 л).

Винификация:

Предферментационная холодная мацерация в течение 12 часов при температуре 6°С. Ферментация с регулярным батонажем 45-95 дней во французских барриках про температуре 16°C, без использования селективных дрожжей. Частичная малолактика. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лимонно-желтый с золотистыми бликами.

Аромат:

Легкий, с тонами дикого меда, жимолости и минералов придают сложность аромату вина, переплетаясь с оттенками жасмина и белого персика.

Вкус:

Изысканный, демонстрирует тугую, словно сжатая пружина, кислотность, которая поддерживает освежающий всплеск цитрусовых оттенков. Ноты персика, абрикоса, ананаса сочетаются с нюансами булочки, лесного ореха и ириски.

Послевкусие:

Длительное, богато минеральными тонами, нюансами дыма и миндаля.