Вино Poggio di Sotto

Винодельческое хозяйство Фаттория Поджио ди Сотто было основано в 1989 году, когда известный итальянский винодел Пьеро Пальмуччи начал поиски наилучшего участка земли в регионе Монтальчино для идеального и сбалансированного созревания винограда сорта Санджовезе. Такое место нашлось недалеко от средневекового аббатства Сант’Антимо, в районе Кастельнуово дель’Абате. Совместно с агрокультурным факультетом Миланского университета Пьеро начал посадку новых виноградников, отобрал лучшие для этого терруара клоны Санджовезе, вычислил оптимальную плотность посадки и использовал наиболее удачные технологии выращивания винограда.

Виноградники хозяйства занимают 10 гектаров и расположены на пологих склонах холмов на высоте 200 – 400 метров. Высота и защита расположенного неподалеку древнего вулкана Монте Амиата с одной стороны, и протекающая рядом река Орсиа с другой стороны, создают на виноградниках особенный микроклимат. Здесь, даже в самые жаркие летние дни, наблюдаются большие перепады дневных и ночных температур, что позволяет винограду достичь хорошей степени зрелости и концентрации и сохранить кислотность. Лозы, чей возраст варьируется от 12 до 50 лет, сформированы методом Кордон и дают, благодаря тщательной селекции в течение всего вегетационного периода, очень ограниченный урожай от 3 до 3,5 тонн на гектар. В поместье применяют исключительно органические методы, хозяйство имеет органический сертификат ICEA.

С такой же тщательностью была выстроена и оборудована винодельня, где создают великие Брунелло, Брунелло Ризерва и Россо ди Монтальчино, отражающие этот уникальный терруар и наилучшим образом передающие элегантность Санджовезе. В хозяйстве не делают различия между ягодами для производства вин Россо ди Монтальчино и Брунелло, как это обычно практикуется, разница между ними заключается только в винификации и выдержке. Вина Подджио ди Сотто, отличающиеся аристократическим стилем, превосходно развиваются на протяжении многих лет.