sales@decanter.ru
Адреса
9:00 - 22:00
Магазин закрыт
Пресненский Вал, 44 Белорусская
+7 (495) 955-16-70
Мастеркова, 1 Автозаводская
+7 (495) 225-44-12
Новая Басманная, 31с1 Бауманская
+7 (495) 540-46-12
Ленинский пр-т, 66 Университет
+7 (495) 565-36-12
Сущевский Вал, 46с1 (склад) Марьина Роща
+7 (495) 662-58-95

Схема проезда и телефоны торговых залов на странице Контакты

Белые коктейли

Пина колада, Белый русский и другие

28.11.2024 Время чтения ~ 34 мин 173
«Том и Джерри»‎ «Пина Колада»‎ «Маргарита»‎ «Белый русский»‎ «Френч 75»‎ «Сливочный виски»‎ «Белая леди»‎ «Рамос джин физ»‎

Белые коктейли крайне популярны на тематических вечеринках и свадьбах. Как следует из названия, они могут быть белыми или прозрачными по цвету, а по крепости — крепкими или слабоалкогольными. Предлагаем несколько вариантов таких коктейлей для приготовления в домашних условиях.

«Том и Джерри»‎

Разновидность эг-ногга, основой которого являются сырые яйца и молоко. Напиток подают горячим и часто используют, чтобы согреться. В середине XX века «Том и Джерри»‎ считался традиционным рождественским напитком в США, но в настоящий момент он утратил былую популярность.

Автором коктейля считается журналист Пирс Ирган. Он использовал имена героев одноименной пьесы (а вовсе не мультфильма, как можно было бы подумать), которая была невероятно популярна в 1820-х годах.

Согласно другой версии, авторство приписывают американскому бармену Джерри Томасу. Он первым издал книгу, посвященную приготовлению коктейлей. В ней был опубликован подробный рецепт напитка, который получил название «Копенгаген»‎. Американцы дали переименовали его в «Джерри Томас»‎, которое со временем трансформировалось в современное «Том и Джерри»‎.

Рецепт коктейля «Том и Джерри»

Описание:

Напиток на основе молока и яиц, подаваемый горячим.

Оценить рецепт
15 мин
Рецепт коктейля «Том и Джерри»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
0*
0*
4 (21)
Ингредиенты:
  • молоко 150 мл
  • темный ром 25 мл
  • желток перепелиного яйца 5 шт
  • сахарная пудра 10 г
  • коньяк 25 мл
  • корица 5 г
  • мускатный молотый орех 1 г
  • белок перепелиного яйца 25 мл
Способ приготовления:
  1. Взбейте яичный белок до устойчивых пиков.
  2. Взбейте желтки с сахарной пудрой до однородной консистенции.
  3. Перелейте белок и желтки в бокал.
  4. Добавьте коньяк и ром.
  5. Вскипятите молоко и влейте его в бокал к остальным ингредиентам.
  6. Украсьте готовый коктейль мускатным орехом.
  7. Добавьте палочку корицы.

«Пина Колада»‎

Напиток «Пина Колада»‎ относится к категории лонг-дринков. Существует три версии, связанных с историей его создания. Согласно первой, автором коктейля является бармен Рамон-Рикардо Гарсиа, хотя это и подвергается сомнению. Гораздо вероятнее, что впервые напиток приготовил пуэрториканский бармен Рамон Марреро, работавший в гостинице Caribe Hilton. Он смешал сок ананаса, экстракт кокоса и тростниковый сахар, после чего добавил небольшое количество рома. Напиток был признан традиционным коктейлем Пуэрто-Рико.

Также существует легенда, согласно которой рецепт коктейля был придуман пиратом Роберто Кофреси.

Рецепт коктейля «Пина Колада»

Описание:

Тропический лонг-дринк на основе рома.

Оценить рецепт
10 мин
Рецепт коктейля «Пина Колада»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
5 (17)
Ингредиенты:
  • кокосовые сливки 30 мл
  • светлый ром 60 мл
  • свежевыжатый ананасовый сок 180 мл
  • сливки 30 мл
  • лед 70 г
Способ приготовления:
  1. Из нарезанного дольками ананаса выдавите сок.
  2. Поместите лед, ананасовый сок, светлый ром, кокосовые и обычные сливки в блендер.
  3. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  4. Перелейте содержимое шейкера в харрикейн и подавайте готовый коктейль к столу.

Существуют и другие разновидности «Пина Колады»‎, рецепты которых можно посмотреть здесь.

«Маргарита»‎

Это один из котейлейлей категории «сауэр»‎ с освежающим вкусом и приятным ароматом. Существует три версии, связанные с созданием «Маргариты»‎. Первая из них ассоциируется с аристократкой Маргаритой Сеймз из Техаса. На один из званых ужинов она пригласила семью Хилтон, владевших сетью отелей. Напиток настолько понравился главе семейства, что был вписан в барную карту и получил название в честь автора.

В соответствии со второй версией, рецепт коктейля придумал бармен из Тихуаны для актрисы Марджори Кинг, у которой была аллергия на все виды спиртного за исключением текилы. Бармен решил провести эксперимент и смешал лайм, текилу, ликер и соль и именно так появился на свет популярный коктейль. Согласно же третьей легенде, бармен из Мексики забыл рецепт коктейля «Магнолия»‎ и предложил клиентке напиток, приготовленный наобум.

Рецепт коктейля «Маргарита»

Описание:

Классический сауэр на основе текилы.

Оценить рецепт
7 мин
Рецепт коктейля «Маргарита»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
5 (20)
Ингредиенты:
  • соль по вкусу
  • ликер «Куантро» 20 мл
  • текила бланко 35 мл
  • сок лайма (свежевыжатый) 15 мл
Способ приготовления:
  1. Заранее охладите бокал для «Маргариты»‎.
  2. Заполните шейкер льдом на ⅔.
  3. Добавьте в шейкер лаймовый сок, ликер трипл-сек и текилу бланко.
  4. Встряхните компоненты, чтобы получить жидкость однородной консистенции.
  5. Перелейте напиток в бокал через стрейнер.
  6. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Существует множество вариаций этого коктейля, к которым относятся клубничная «Маргарита»‎, Hypnotiq, Diablo, Imperial и другие. Детально про них можно узнать в этой статье.

«Белый русский»‎

«Белый русский»‎ — разновидность коктейля «Черный русский» с использованием сливок. Впервые про напиток узнали в 1965 году из газеты Oakland Tribune. Также рецепт коктейля был опубликован в сборнике IBA, где рекомендовалось использовать свежие сливки вместо взбитых.

«Белый русский»‎ обрел популярность после выхода фильма «Большой Лебовски»‎, где главный герой предпочитал пить именно такой коктейль, однако название было заменено на «Европеоидный»‎.

Рецепт коктейля «Белый русский»

Описание:

Напиток со сливочным вкусом на основе водки.

Оценить рецепт
7 мин
Рецепт коктейля «Белый русский»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
0.5*
0*
4.5 (19)
Ингредиенты:
  • сливки 30 мл
  • водка 30 мл
  • лед 120 г
  • кофейный ликер 30 мл
Способ приготовления:
  1. Наполните льдом бокал рокс.
  2. Добавьте сливки, кофейный ликер и водку.
  3. Перемешайте содержимое бокала барной ложкой.

Существует несколько разновидностей коктейля «Белый русский»‎. При замене водки ромом получится «Белый кубинец», а если использовать виски — «Белый мусор». Сливки можно заменить шоколадным молоком и тогда получится «Грязный русский». Коктейль, в котором вместо кофейного ликера будет вишневый, называется «Голубой русский».

«Френч 75»‎

Впервые напиток «75 Cocktail»‎ был упомянут в 1923 году в справочнике Гарри Макэлхоуна ABC Cocktails. В то время коктейль готовили из гренадина, анисовой настойки, кальвадоса и джина. Позднее бармен Фрэнк Мейер убрал из рецепта гренадин и кальвадос, заменив их шампанским. В 1930-м году Гарри Крэддок заменил название на «French 75»‎ и опубликовал окончательную версию рецепта коктейля в книге The Savoy Cocktail Book.

Рецепт коктейля «Френч 75»

Описание:

Легкий и приятный на вкус коктейль.

Оценить рецепт
10 мин
Рецепт коктейля «Френч 75»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
5 (17)
Ингредиенты:
  • сахарный сироп
  • сухой джин
  • лимонный сок
  • шампанское
  • лед по вкусу
Способ приготовления:
  1. Добавьте в шейкер лимонный сок, джин и сахарный сироп.
  2. Наполните емкость льдом и тщательно встряхните все ингредиенты.
  3. Перелейте содержимое шейкера в бокал «Флюте»‎ через стрейнер.
  4. Добавьте в фужер шампанское и перемешайте ложкой.

«Сливочный виски»‎

История создания этого коктейля неизвестна. Для того чтобы напиток был более ароматным, можно добавить щепотку корицы или тертый горький шоколад. Желательно подавать коктейль с фруктами.

Рецепт коктейля «Сливочный виски»

Описание:

Крепкий сливочный и сладкий коктейль.

Оценить рецепт
15 мин
Рецепт коктейля «Сливочный виски»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
0.4*
0*
4.4 (17)
Ингредиенты:
  • виски 50 мл
  • лед по вкусу
  • ванильное мороженое 150 г
  • сахарный сироп 10 мл
  • сливки 15 мл
  • черный шоколад 10 г
Способ приготовления:
  1. Наполните бокал льдом.
  2. Поместите в блендер ванильное мороженое, сливки, виски и сахарный сироп.
  3. Взбейте содержимое до однородной консистенции.
  4. Перелейте напиток из блендера в бокал.
  5. Украсьте готовый коктейль шоколадной крошкой.

«Белая леди»‎

Коктейль «Белая леди»‎ относится к категории «сауэров»‎. В сборнике IBA напиток именуется как «Незабываемый»‎. Впервые был смешан во времена американского сухого закона.

За право авторства борются США и Франция. У американцев коктейль вызывает ассоциации с певицей Эллой Фицджеральд, которая обычно выступала в белом платье. Французы считают, что напиток посвящается опере Франсуа-Адриен Буальдье «La Dame invisible».

Рецепт коктейля «Белая леди»

Описание:

Крепкий коктейль сауэр с цитрусовой ноткой.

Оценить рецепт
7 мин
Рецепт коктейля «Белая леди»
*
0*
*
0*
*
0*
*
0*
0.4*
0*
4.4 (17)
Ингредиенты:
  • ликер «Трипл-сек»‎ или «Куантро» 30 мл
  • джин 40 мл
  • лимонный сок 20 мл
Способ приготовления:
  1. Поместите в шейкер ликер, сок лимона и джин.
  2. Взбейте до однородной консистенции.
  3. Перелейте содержимое шейкера в бокал для мартини.
  4. Украсьте готовый коктейль долькой лимона.

«Рамос джин физ»‎

Этот коктейль относится к категории лонг-дринков. Появился он в 1888 году благодаря бармену Генри Рамозу из Нового Орлеана и был назван в его честь. В сборнике IBA коктейль входит в категорию «Незабываемые»‎.

Рецепт коктейля «Рамос джин физ»

Описание:

Незабываемый шипучий лонг-дринк.

Оценить рецепт
15 мин
Рецепт коктейля «Рамос джин физ»
*
0*
*
0*
*
0*
0.8*
0*
0*
0*
3.8 (17)
Ингредиенты:
  • джин 45 мл
  • сок лимона 15 мл
  • сок лайма 15 мл
  • сливки 60 мл
  • сахарный сироп 30 мл
  • яичный белок 10 мл
  • экстракт ванили 2 капли
  • апельсиновая вода 3 капли
  • содовая 30 мл
Способ приготовления:
  1. Перемешайте в шейкере до однородной консистенции яичный белок, сливки, сок лайма и лимона, сахарный сироп и джин.
  2. Добавьте к ингредиентам апельсиновую воду.
  3. Взбейте содержимое шейкера повторно.
  4. Добавьте лед и взбейте еще раз.
  5. Перелейте содержимое в бокал «Коллинз»‎ через стрейнер.
  6. Добавьте содовую и перемешайте.
Теги:

Читайте также

Схема проезда
Полная контактная информация