Отзывы о шампанском Bollinger Special Cuvee Brut

Белое шампанское брют. Розлив — 2016 год. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 4-х лет. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Аромат: элегантный и классический - еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, легкие тона сухой яблочной шкурки, еле-заметные оттенки белого яблока и белого персика, легкие кремовые нотки, легкие соломенные оттенки, еле-ощутимые солоноватые тона, приятные минеральные нотки (мокроватый камень, гравий), легчайшие нюансы поджаренного (тост) белого хлеба, еле-ощутимые нотки грибницы, легчайшие тона дрожжей, еле-ощутимые нотки цитрусов, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, легкие тона сухой яблочной шкурки, еле-заметные оттенки белого яблока и белого персика, легкая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, легкие кремовые нотки, легкие соломенные оттенки, еле-ощутимые солоноватые тона, приятные минеральные нотки (мокроватый камень, гравий), легчайшие нюансы поджаренного (тост) белого хлеба, еле-ощутимая приятная горчинка, еле-ощутимые нотки грибницы, легчайшие тона дрожжей, еле-ощутимые нотки цитрусов, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы белых цветов. Очень питкое, медитативное и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 110 — 115 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).