Коньяк Sarajishvili

Коньяк Sarajishvili назван в честь основателя компании-производителя, знаменитого грузинского химика Давида Сараджишвили. Ему принадлежала идея первым в Грузии начать изготовление бренди по французским технологиям. После завершения обучения в институте виноделия в городе Монпелье (Франция) он вернулся на родину и открыл собственный завод.

Первая же партия коньяка «Сараджишвили» получила восторженные отзывы на международных выставках в Брюсселе и Париже. Лучшие спирты, выпущенные в конце XIX – в начале XX века, вошли в коллекцию Тбилисского коньячного завода.

Коньяк «Сараджишвили» изготавливается в городе Тбилиси (Грузия). Виноград, который используется для производства бренди этой марки, выращивается неподалеку от столицы, в селе Дигоми. Ягоды поступают в производство практически сразу после сбора урожая.

Грузинский коньяк изготавливается из местных сортов белого винограда, отобранных еще Давидом Сараджишвили: Ркацители, Мтсване, Чингури. Из собранных вручную ягод изготавливается умеренно кислое вино с нейтральным фруктовым ароматом. Для дистилляции используются перегонные кубы шарантского типа, а для выдержки – бочки из иберийского дуба. Завершающим этапом производства является ассимиляция: спирты помещаются в дубовые емкости, где они отдыхают 4-12 месяцев.

В нашем магазине вы можете купить все популярные сорта коньяка «Сараджишвили»: VS, VSOP и XO, также марочный бренди Sarajishvili 3* и 5*.