Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Clos изготовлено из урожая с сорокалетних лоз Шардоне, выращиваемых на небольших участках с юго-западной экспозицией на правом берегу Серен, между Шабли Гран Крю "Водезир" и Шабли Гран Крю "Вальмур".

Выдержка:

20 месяцев на осадке в стальных емкостях и маленьких бочках.

Винификация:

Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12–20 часов при низкой температуре, после чего переливается в небольшие дубовые бочки и стальные резервуары, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нарядный золотисто-соломенный с желтоватым отблеском.

Аромат:

Демонстрирует тона сливочного масла, свежеиспеченного белого хлеба, яблок Ранет, персика и медовой груши, дополненных оттенками прелой листвы, подлеска, луговых опят, хвои, сырной корочки, нотами лекарственных растений и пряных трав.

Вкус:

Очаровывает силой и необыкновенной глубиной, выразительной минеральной основой и уравновешенной мягкой кислотностью. Сочетает маслянистость, свежесть, округлость и плотность, раскрываясь оттенками тропических фруктов, жареных орехов и цитрусовых.

Послевкусие:

Обволакивающее комплексное с нотами ванильной карамели.