Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Domaine Laroche принадлежит 1,12 га земли Гран Крю Ле Кло из имеющихся 25,81 га. Виноградник Ле Кло расположен напротив деревни Шабли и имеет южную экспозицию, что позволяет ягодам достичь превосходной зрелости. Почва белая, каменная, с высоким содержанием известняка и глины, обеспечивающая хороший дренаж.

Винификация:

Ручной сбор винограда с последующей тщательной сортировкой на винодельне. Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12 часов сусло отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, что позволяет использовать меньшее количество SO2.

Ферментация Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2018 длится 21 день при 15-20° в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках среднего обжига возрастом от 1 до 7 лет (228 л, 400л и 600л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с янтарным оттенком и золотистыми бликами.

Аромат:

Насыщенный, комплексный, хорошо передающий сортовые характеристики Шардоне. В Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2018 сочетается сочность фруктовых нот и нежность минеральных нюансов. Дополняют букет цветочные оттенки.

Вкус:

Раскрывается интенсивной минеральностью и исключительной утонченностью; выразительный и изысканный, сложный, с нежной фруктовой палитрой: ноты груши, абрикоса, яблока, кураги оттеняются акцентами ореха и развиваются в долгое сухое послевкусие.

Это интересно

Винный дом Ларош является одним из лучших производителей вин во Франции. Компания «Домэн Ларош» была основана в 1850 году Жан-Виктором Ларош. С 1967 года компанией управляет Мишель Ларош, представитель пятого поколения династии знаменитых виноделов.