Вино Domaine Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на трех участках: "Les Longeroies", "Clos du Roy" и "Es Chezots". Лозы были высажены в 1935, 1945 и 1953 годах. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Урожайность составляет около 30 гл/га. Спонтанное брожение (66% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем.

Выдержка:

В полумуидах и новых дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-вишневый.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, роскошный, с оттенками черники, черной смородины, вишни, ягодного джема, апельсиновой цедры, цветков фиалки и лепестков роз.

Вкус:

Насыщенный, щедрый, многослойный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мягкими танинами и интенсивным послевкусием.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.