Вино Domaine de la Choupette Puligny-Montrachet 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Choupette Puligny-Montrachet производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля.

Выдержка:

В дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Тонкий, с нотами белых цветов, меда, свежего грецкого ореха, ванили, белых персиков и груш.

Вкус:

Свежий и округлый, чуть минеральный, с пикантной горчинкой, бодрящая кислотность.

Послевкусие:

Долгое, элегантное, оставляющее звучание миндальных древесных нот.