Вино Domaine de Bellene Les Perrieres Beaune 1er Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy производится из винограда сорта Шардоне. Исторический виноградник Chemin des Moines de Vergy площадью 3,8 га расположен в коммуне Вон-Романе, непосредственно над участками категории Гран Крю. Лозы высажены Бернаром Гро в 2014–2015 годах на высоте около 375 метров над уровнем моря. Почвы участка преимущественно глинисто-известняковые с включениями мергеля, песка и суглинка, что обеспечивает вину минеральный характер и свежесть.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования сусло проходит ферментацию при строго контролируемой температуре. Традиционные методы виноделия направлены на сохранение чистоты сортового аромата и терруарных особенностей.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в традиционных бургундских дубовых бочках (пьесах) объемом 228 литров, изготовленных по индивидуальному заказу хозяйства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-лимонный с легкими зеленоватыми и серебристыми отблесками.

Аромат:

Яркий и многогранный, сочетающий в себе оттенки цитрусовых (кумкват, клементин), белых косточковых фруктов (нектарин) и нежные ноты акации и жимолости, дополненные нюансами свежей выпечки и лесного ореха.

Вкус:

Сливочный, округлый и прекрасно сбалансированный. Во вкусовом аккорде доминируют тона спелых белых фруктов и цитрусовых, переплетающиеся с выраженной минеральностью и солоноватыми нюансами.

Послевкусие:

Продолжительное, освежающее, с деликатной кислинкой и легкими орехово-пряными акцентами.

Это интересно

Название кюве Chemin des Moines de Vergy переводится как тропа монахов Вержи и отсылает к историческому пути, по которому монахи аббатства Сен-Виван ежедневно ходили на свои виноградники в Вон-Романе. Domaine Gros Frere et Soeur — одно из четырех хозяйств знаменитой династии Гро, обосновавшейся в Бургундии еще в 1830-х годах. Домен был основан в 1963 году братом и сестрой Гюставом и Колетт Гро, а с 1984 года управляется их племянником Бернаром Гро, который провел масштабную модернизацию погребов и восстановил многие заброшенные участки лоз.