Вино Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru Le Puits 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bohrmann Saint-Aubin 1er Cru Le Puits используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Ле Пюи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый.

Аромат:

Освежающий, элегантный, с оттенками цитрусовых и минералов.

Вкус:

Свежий, гармоничный, с элегантной и одновременно напряженной кислотностью, цитрусовыми нюансами и строгим послевкусием.

Это интересно

Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.