Вино Alain Burguet Gevrey-Chambertin Symphonie 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Alain Burguet Gevrey-Chambertin Symphonie – органическое вино в типичном для Жевре стиле. Изготовлено из Пино Нуар с виноградников «La Justice» и «En Billard» с солнечным терруаром.

Винификация:

После сбора виноград отбирают и деликатно прессуют. Мацерация с использованием натуральных дрожжевых культур протекает в эмалированных резервуарах. На ранних этапах ферментации контроль температуры не применяется, естественное брожение начинается самопроизвольно. При розливе вино не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Богатый и сложный аромат с нотами дуба, вишни, ежевики, кожи, лакрицы, какао и земли.

Вкус:

Многогранный фруктовый вкус средней насыщенности, с умеренными танинами и сложным, долгоиграющим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Alain Burguet была основана в 1974 году. Виноградники хозяйства площадью 8.35 га находятся преимущественно в коммуне Жевре-Шамбертен. Компания использует принципы биодинамического виноградарства и изготавливает вина, в первую очередь рассчитанных на выдержку.

Вина Alain Burguet ценятся лучшими рестораторами мира. Например, уже на протяжении долгого времени они занимают почетное место в меню ресторана «Troisgros» в Роанне, который получил три звезды Мишлен еще в 1968 году.