Вино Pfeffingen Spatburgunder Alte Reben 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pfeffingen Spatburgunder Alte Reben изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках региона Пфальц в Германии.

Винификация и выдержка:

Ручной сбор урожая проводится в момент оптимальной зрелости ягод, и к дальнейшей переработке допускаются только целые и здоровые грозди. Ферментация в стальных чанах проходит после гребнеотделения и длится не менее двух недель. По завершении малолактической ферментации вино выдерживаются не менее года в классических для региона бочках объемом 1200 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, с тонами красных фруктов, подлеска и пряностей.

Вкус:

Структурированный, с шелковистой структурой и фруктово-пряными оттенками в долгом послевкусии.

Это интересно

Слово Pfeffingen имеет алеманское происхождение из-за корня слова "ingen". Это был совместный фонд клана Пфеффо под названием Пфеффингер. Древнее поселение, основанное между 500 и 600 годами нашей эры, стало отправной точкой заселения этой территории. Этим же объясняется и огромное значение, которое приобрело поселение в последующий период. Pfeffingen был не только юридическим (суд, тюрьма) и церковным центром (материнская церковь Св. Петра с тремя филиалами часовен и кладбищем), но и центром экономической деятельности.

Потомки семьи переехали в Пфальц, где приобрели в собственность поместье Пфеффинген. В 1952 году Карл Фурманн принял управление винодельней. Дочь, Дорис Эймаэль, управляет семейной винодельней с 1991 года, а ее сын, Ян — с 2002 года. Сегодня три поколения живут и работают в поместье в Пфеффингене, небольшой деревушке между Бад-Дюркхаймом и Унгштайном, прямо на Немецком винном пути. Производство характерных, индивидуальных вин на 17 гектарах лучших виноградников — главная цель и философия винодельни.