Шампанское Vilmart & Cie

Небольшой виноградник всего в 2 гектара был основан Дезире Вильмаром в 1872 г в укромной долине Montagne de Reims. В течение первых 20 лет Вильмар собственноручно обрабатывал свои виноградники, изучал влияние местных климатических условий на избранные им сорта. Компания медленно, но верно прокладывала себе путь на винный рынок, передаваемая от отца к детям. К 1890г возникает бренд Vilmart & Cie. Каждый владелец привносил свой вклад в развитие фирмы, повышая уровень качества изготавливаемых вин. Например, в середине 20 века Николь Вильмар, урожденная Шампс, ввела выдержку вин в дубовых бочках, а в 1990 году Лоран Вильмар разработал для них новую форму, позволившую получить особый благородный вкус.

Сегодня Vilmart & Cie пользуется заслуженным уважением на мировом рынке вина. Крохотная винодельня имеет во владении всего 11 га земли, квалифицированных как «Premier Cru». Виноград выращивают только органическими методами – хозяева этим очень гордятся, ибо, используя натуральные технологии и природный терруар, они значительно повышают качество своих вин. Бережное отношение к винограду - вот один из основных девизов фирмы. Как и многие успешные винодельческие компании, винодельня Vilmart & Cie понимает, что настоящего успеха можно достичь, только сочетая уважительное отношение к традициям виноделия с новыми возможностями.

«The New Sotheby’s Wine Еncyclopedia», Tom Stevenson: «В 1991 г я написал, что Вильмар - самый великий производитель в Шампани, которого я когда- либо знал… Однако, хотя многие виноделы выпускали и до сих пор выпускают оригинальное шампанское, которое нравится мне почти также, как шампанское Вильмара, никто из них не смог достичь такой невероятной стабильности качества всего ассортимента, какое представляет этот Дом из года в год…".