Вино San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 3 л в коробке

Описание

Терруар:

Почвы виноградников, в основном известнякового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качествах винограда.

Выдержка:

12 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Винификация:

Виноград собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную во второй половине сентября. Мацерация 80% сусла длится 18 дней и 25 дней — 20% сусла (с использованием отобранных дрожжей). Ферментация при температуре 24-26 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с гранатово-красными бликами.

Аромат:

Щедрый, выразительный, изобилует оттенками чернослива, вишневого джема, табака и пряностей.

Вкус:

Округлый, насыщенный с нотами спелых фруктов, какао, кофе и ванили, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.