Вино Primosic Friulano Collio 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Primosic Friulano Collio изготавливается из винограда сорта Фриулано. Лозы выращиваются на живописных холмах Ославии в винодельческой зоне Коллио, регион Фриули-Венеция-Джулия, на северо-востоке Италии. Уникальный местный терруар формируют знаменитые почвы под названием понка, представляющие собой флиш эоценового происхождения из чередующихся слоев мергеля и песчаника. Каменистый грунт в сочетании с теплым средиземноморским воздухом и прохладными ветрами с Альп обеспечивает вину великолепную структуру.

Винификация:

Урожай бережно собирается виноградарями вручную по достижении оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды отделяют от гребней и подвергают кратковременной холодной мацерации на кожице для извлечения сортовых ароматических веществ. Затем виноград деликатно прессуется, а полученное сусло проходит контролируемую алкогольную ферментацию при пониженной температуре в резервуарах из нержавеющей стали с использованием исключительно культурных штаммов дрожжей.

Выдержка:

Процесс созревания готового напитка протекает на протяжении не менее 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали на благородном тонком осадке, а затем продолжается в бутылках после розлива до момента выпуска в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный соломенно-желтый с благородными золотистыми и яркими зеленоватыми переливами.

Аромат:

Интенсивный, элегантный и очень характерный, раскрывающийся выразительными сортовыми тонами горького миндаля, полевых цветов и спелой груши, которые гармонично дополняются утонченными нюансами шалфея, свежескошенной травы и кремниевой минеральности.

Вкус:

Полнотелый, сухой и обволакивающий, демонстрирующий прекрасную маслянистую текстуру, мягкую фруктовую кислотность и сбалансированную структуру, наполненную оттенками желтых садовых фруктов и луговых трав.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и сочное, завершающееся узнаваемым, классическим для этого сорта глубоким финалом с пикантной горчинкой дикого миндаля и солоноватым минеральным фоном.

Это интересно

Знаменитая семейная бодега Primosic была основана Сильвестро Примосичем в 1956 году и прославилась как один из главных архитекторов современного виноделия региона Фриули. Хозяйство стояло у истоков создания официального консорциума Collio DOC в 1964 году, а бутылка вина Primosic под номером один стала историческим символом этого аппелласьона. Сорт винограда Фриулано имеет захватывающую историю: до 2007 года он официально именовался Токай Фриулано, однако после затяжных международных судебных споров с Венгрией итальянским виноделам запретили использовать слово Токай, и сорт получил свое нынешнее лаконичное название. Сегодня винодельней руководят сыновья основателя Марко и Борис, которые продолжают выпускать эталонные белые и оранжевые вина, бережно сохраняя аутентичный характер каменистых терруаров Ославии.