Вино Recrue des Sens Yann Durieux La Gouzotte 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux La Gouzotte используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на глинисто-известковых почвах Бургундии.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами протекает в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в стальных чанах на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Свежий, сотканный из нот спелой клубники, малины и вишни, оттенками мела и минералов.

Вкус:

Питкий, освежающий, с фруктово-ягодными и минеральными тонами, напряженной кислотностью, тонкими танинами и свежим, сухим послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.