Вино Prunotto Bric Turot Barbaresco 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая в 2016 году начался 5 октября и закончился 12 октября. На винодельне ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация продолжалась 10 дней при температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в дубовых бочках различной вместимости длилась 12 месяцев. После бутилирования вино дозревало в подвалах винодельни еще около 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный гранатовый с темными рубиновыми отблесками.

Вкус:

Полный, богатый, хорошо сбалансированный, с обволакивающими танинами и тонами спелых фруктов в длительном послевкусии.

Аромат:

Наполнен оттенками солодки, гармонирующими с нотами ягод, корицы, гвоздики и приятными нюансами фиалки.

Интересные факты

После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Антинори, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50 и 75 гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.