Вино Cascina Vano Canova 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cascina Vano Canova изготавливается из винограда Неббиоло с участка «Canova», расположенного в коммуне Ньеве в Ланге — одной из ключевых зон Барбареско. Местному терруару характерны известняково-глинистые почвы и хорошая экспозиция. Теплые дни и прохладные ночи Ланге способствуют сохранению кислотности и ароматической утонченности, а высота виноградников (около 380 м) придает вину воздушность и напряжение.

Винификация:

Используется короткая мацерация, чтобы не перегружать вино танинами. Ферментация проходит в нейтральных резервуарах.

Выдержка:

Вино выдерживают порядка 24 месяцев в бочках из славонского дуба, который практически не дает выраженного древесного аромата, но смягчает танины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-гранатовый с оранжевым отливом.

Аромат:

В аромате вина выделяются ноты розы, фиалки, малины, вишни, сушеных цветов, специй, а также легкие землистые и хвойные оттенки.

Вкус:

Насыщенный и шелковистый вкус с тонами кислой вишни и сушеных трав. Мелкозернистые ощутимые танины имеют хороший потенциал смягчения. Послевкусие длительное и гармоничное.

Это интересно

Неббиоло – сорт винограда, используемый для производства лучших вин Пьемонта – знаменитых Барбареско и Бароло. Сорт славится хорошей танинностью, высоким уровнем кислотности и смолянисто-цветочным ароматом. Менее очевидной характеристикой вин из Неббиоло считается постепенное изменение цвета в процессе вызревания от темно-рубинового к кирпично-оранжевому.