Вино Planeta Chardonnay Sicilia Menfi 2023 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Planeta Chardonnay Sicilia Menfi производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирают с исторических участков Ульмо и Маррокколи, которые расположены в винодельческой зоне Менфи на юго-западе Сицилии. Уникальные лозы произрастают на холмах на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинистые, глубокие, с высоким содержанием известняка, мергеля и гальки, что обеспечивает лозам идеальный водный баланс в жарком средиземноморском климате и наделяет ягоды превосходной структурой.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в августе по достижении ягодами идеальных кондиций. На винодельне плоды бережно охлаждают и подвергают деликатному прессованию с последующей статической декантацией сусла при низких температурах. Ферментация запускается в бочках из французского дуба объемом 225 литров при строго контролируемой температуре 18 градусов. В процессе производства сусло частично проходит малолактическое брожение для придания вину округлости.

Выдержка:

Созревание готового напитка на протяжении 11 месяцев протекает во французских барриках, половина из которых являются абсолютно новыми. На протяжении всего срока виноделы проводят регулярный батоннаж (взмучивание тонкого дрожжевого осадка), что обеспечивает текстуре кремовую маслянистость, комплексность и превосходный потенциал к долгому развитию в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-желтый с благородными соломенными и зеленоватыми переливами.

Аромат:

Пышный, глубокий и богатый, раскрывающийся роскошными нотами спелого персика, абрикоса, запеченного желтого яблока и ананаса, которые гармонично дополняются тонами белого шоколада, ванили, лесного ореха, тостов и легкими нюансами флердоранжа.

Вкус:

Полнотелый, маслянистый и обволакивающий, демонстрирующий превосходный баланс между плотной сливочной текстурой и живой, освежающей цитрусовой кислотностью, с выразительными оттенками тропических фруктов и цукатов.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, мягкое и шелковистое, оставляющее за собой изысканные полутона ванильного крема, сладких специй и деликатный солоновато-минеральный штрих.

Это интересно

Сицилийское хозяйство Planeta было основано в 1995 году тремя кузенами — Алессио, Франческой и Санти Планета, хотя корни их семьи связаны с сельским хозяйством региона уже более пяти веков. Огромную роль в становлении бренда сыграл их дядя Диего Планета, легендарный винодел, который совершил настоящую революцию на Сицилии, доказав всему миру, что остров способен рождать великие вина мирового уровня. Флагманское Шардоне стало визитной карточкой винодельни и культовой классикой сицилийского виноделия — именно этот релиз, впервые выпущенный в середине 1990-х годов, разрушил стереотипы о Сицилии как о производителе исключительно массовых вин и вывел хозяйство на мировую арену.