Отзывы о шампанском Philippe Gonet Blanc de Blancs Signature

Белое шампанское брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 3-х лет. Виноград: Шардоне. Аромат: элегантный и приятный - еле-ощутимые нотки сухой яблочной шкурки, легкие тона сладковатых цитрусов, еле-заметные оттенки белого яблока и белого персика, еле-ощутимые нотки сладковатых трав, минеральные нотки (камень, гравий), легчайшие нюансы поджаренного (тост) белого хлеба, еле-ощутимые нотки сдобной выпечки, сладковато-соломенные нюансы, легчайшие тона дрожжей, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые нотки сухой яблочной шкурки, яркая фруктово-цитрусовая кислинка, легкие тона сладковатых цитрусов, еле-заметные оттенки белого яблока и белого персика, еле-ощутимые нотки сладковатых трав, минеральные нотки (камень, гравий), легчайшие нюансы поджаренного (тост) белого хлеба, еле-ощутимые нотки сдобной выпечки, сладковато-соломенные нюансы, легчайшие тона дрожжей, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы белых цветов. Очень питкое, медитативное и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется без закуски. Цена: около 80 — 85 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. Розлив 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне (собранный с нескольких разных виноградников). Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: элегантный и приятный — легкие нотки ореха и перегородок грецкого ореха, легкие нотки сухой цедры желтых цитрусов, легкие древесные тона, нотки поджаренной корочки ржаного хлеба, горчинка медоносных сухих трав, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, легчайшие нюансы крем-брюле, легкие нотки белого яблока, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, еле-заметные соломенные нотки, минеральные тона, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь), легчайшие нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимые солоноватые и «рыбные» (сухая створка ракушки) нюансы, легкие нотки перегородок грецкого ореха, нотки сухой цедры желтых цитрусов, легкие древесные тона, ноты медоносных сухих трав, легкая кислинка, легкие нотки белого яблока, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, еле-заметные соломенные нотки, легкие минеральные тона, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь), легчайшие нюансы белых цветов. Довольно специфическое шампанское, скорее — гастрономическое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 75 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).