Вино Marchand-Tawse Les Lavieres Savigny-les-Beaune Premier Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Domaine Tawse, Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavieres изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, возраст которых составляет 70 лет, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах.

Винификация и Выдержка:

Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 16 дней. Выдерживается вино 11 месяцев в бочках из французского дуба. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Наполнен тонами красной вишни, граната, земляными и цветочными оттенками.

Вкус:

Сложный, элегантный, воздушный, красивый, с мелкозернистыми танинами, мягкой текстурой и строгим, длительным послевкусием.

Это интересно

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.

На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.