Вино Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Caillerets 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Caillerets производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с легендарного участка Премье Крю Ле Кайере в престижной бургундской коммуне Вольне региона Кот-де-Бон. Почвы этого пологого восточного склона уникальны и содержат обилие мелкой светоотражающей известняковой гальки, глину и мергель юрского периода, что гарантирует лозам превосходный дренаж и естественное снижение урожайности.

Винификация:

Ягоды собирают вручную на пике фенольной зрелости с бескомпромиссным отбором гроздей. Процесс винификации базируется на принципах традиционного невмешательства с минимальным добавлением серы. Спиртовое брожение протекает на диких дрожжах в открытых чанах. Малолактическая ферментация завершается полностью естественным путем в прохладном погребе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный красно-рубиновый с глубоким благородным блеском и вишневыми отблесками.

Аромат:

Выразительный, сложный и многослойный, раскрывающийся яркими оттенками диких лесных ягод, черники и темной вишни, которые филигранно переплетаются с нотами лаврового листа, черного чая, подлеска, корицы и дымных благородных специй.

Вкус:

Плотный, сдержанный и концентрированный, демонстрирующий великолепную структуру, сочные ягодные тона, мелкозернистые шелковистые танины, пронзительную свежую кислотность и глубокую каменисто-меловую минеральность.

Послевкусие:

Исключительно долгое, чистое и бодрящее, оставляющее элегантный шлейф из нот влажной земли, спелых темных ягод и пикантных пряных полутонов.

Это интересно

Французский винный дом великих кюве Lucien Le Moine основан в 1999 году семейной парой Муниром Саумой и Ротем Бракен, которые сознательно выбрали путь высококлассного негоцианта-винодела. Концепция проекта заключается в ежегодной закупке у лучших бургундских хозяйств сусла сразу после прессования, чтобы самостоятельно осуществлять ювелирное воспитание вина в своем погребе. Название самого виноградника Les Caillerets происходит от бургундского слова caillou, что переводится как маленькая галька, а сам этот релиз регулярно входит в топ лучших образцов апелласьона Вольне по оценкам ведущих мировых критиков.