Вино La Maison Romane Cote de Nuits Villages 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Maison Romane Cote de Nuits Villages изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках субрегиона Кот-де-Нюи в Бургундии, Франция. Возраст лоз достигает 40 лет, что обеспечивает будущему напитку превосходную глубину и структурную комплексность. Виноградники возделываются строго в соответствии с экологическими методами биодинамического и органического земледелия. Местные почвы представляют собой классическое бургундское сочетание глины и известняка, гарантирующее лозам прекрасный баланс питательных веществ и благородный минеральный отпечаток в ягодах.

Винификация:

Сбор урожая для винтажа 2022 года проводилась исключительно вручную с тщательным отбором ягод. Снятый виноград бережно, целыми гроздьями без отделения от гребней, помещалась в дубовые бочки. Алкогольная ферментация на основе природных диких дрожжей и мацерация сусла продолжалась в течение трех недель. Процесс создания напитка полностью подчинялся естественному ритму природы и принципам лунного календаря.

Выдержка:

Процесс созревания готового кюве протекал на протяжении 12 месяцев. Для этого производитель использовал традиционные бочки из французского дуба, что помогло сгладить танины и придать структуре утонченный объем. Бутилирование напитка было осуществлено без проведения предварительной фильтрации или оклейки, что помогло сберечь его живой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный рубиново-красный средней насыщенности, прозрачный, с красивыми тонкими гранатовыми искрами по краям бокала.

Аромат:

Элегантный, чистый и многослойный, раскрывающийся сочными нотами лесной малины, дикой вишни, спелой земляники и красной смородины. Свежая ягодная палитра изысканно переплетается с пикантными штрихами подлеска, сухих трав, лакрицы, легких пряных специй и деликатным дымным тоном.

Вкус:

Утонченный, среднетелый и превосходно структурированный, обладающий бархатистой текстурой и живой, звенящей кислотностью. В нем гармонично сочетаются выразительные акценты спелых красных ягод и деликатные пряные нюансы, опирающиеся на гибкие, шелковистые танины.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное и сухое, оставляющее освежающий финальный шлейф из нот кислых лесных ягод, пикантных специй и благородной минеральной солоноватости.

Это интересно

Негоциантский дом La Maison Romane был основан Оронсом де Беле, харизматичным парижанином, который сознательно оставил столичную жизнь и карьеру в издательском бизнесе ради виноделия. Он окончил энологическую школу в Боне и обосновался в знаменитой деревне Вон-Романе, а затем перенес погреба в Нюи-Сен-Жорж. Оронс стал известен благодаря своему бескомпромиссному подходу: он арендует или вспахивает лучшие виноградники Бургундии лично, используя для работы плуг и своего верного тяжеловоза — коня по кличке Просперо, обменивая свой труд на часть безупречного урожая. Это позволяет ему создавать потрясающие живые, натуральные вина ручной работы, которые высоко ценятся во всем мире за их честный и чистый терруарный стиль.