Вино Jean-Claude Ramonet Macon-Peronne 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Jean-Claude Ramonet Macon-Peronne — острое вино от Рамоне, которое может легко конкурировать «на бумаге» с более крупными винами из Кот-де-Бона. Небольшая деревня Перон в регионе Маконе в Бургундии была под немецкой оккупацией во время Первой мировой войны.

К счастью, война закончилась, люди отстроили деревню и засадили землю виноградниками. Сегодня Перон — небольшая деревня с населением менее 600 человек.

Вина из Макон-Перон чрезвычайно интересны, и известные виноделы, такие как Жан-Клод Рамоне, в настоящее время производят здесь прекрасные кюве по доступной цене. Jean-Claude Ramonet, Macon-Peronne AOC в полной мере выражает сортовые особенности Шардоне и исключительный дух терруара.

Выдержка:

В бочках в течение 12 месяцев.

Винификация:

После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки.

Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать.

Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Приятный, с оттенками груши, мяты, цитрусового масла и кондитерского крема.

Вкус:

Мясистый и обволакивающий, текстурированный и очень живой, с сочной кислинкой, достаточным объемом, глубиной и стойкостью. Огранку фруктово-цитрусовым тонам составляют тонкие древесные ноты.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое, с легкой горечью лимона.

Это интересно

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными.

В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко.

Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet.

В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.