Вино Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Les Vaudesir Chablis Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Шардоне, произрастающего на знаменитом винограднике Гранд Крю "Les Vaudesir" в апелласьоне Шабли. Виноградник обладает уникальным рельефом, сформированным после последнего ледникового периода. Кимериджские породы почв и оптимальное количество солнечного света способствуют выращиванию винограда с ярко выраженной минеральностью. Средний возраст лоз превышает 25 лет.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню для тщательного отбора и последующего бережного прессования. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали (75%) и бочках возрастом от 1 до 5 лет (25%).

Выдержка:

Выдерживается вино на осадке в течение 10 месяцев в дубовых бочках (25%) и стальных чанах (75%). После купажирования вино дополнительно выдерживается полгода в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый, блестящий.

Аромат:

Раскрывается нотами спелого персика, желтой сливы, дыни и минералов.

Вкус:

Гармоничный, с тонкой интенсивностью и сложностью. Фруктово-минеральные акценты являются отличительными чертами вкуса. Длительное послевкусие сохраняет как фруктовость, так и минеральную свежесть.

Это интересно

Винный дом Albert Bichot существует в Бургундии с 1831 года и находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников в разных аппелласьонах. Продукция дома известна в более чем 100 странах и регулярно завоевывает международные награды.

Domaine Long-Depaquit является частью дома Albert Bichot и специализируется на винах Шабли. Виноградник "Les Vaudesir" олицетворяет неповторимую историю апелласьона Шабли и его уникальную геологию.