Шампанское Gosset Grand Millesime Brut 2016 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Шампанское Gosset Grand Millesime Brut производится из винограда сортов Пино Нуар (59%) и Шардоне (41%). Виноград поступает с участков категорий Гран Крю и Премье Крю, расположенных в знаковых коммунах Шампани: Амбонне, Аи, Верзи (для Пино Нуара) и Авиз, Краман, Виллер-Мармери (для Шардоне). Почвы характеризуются высоким содержанием мела, что обеспечивает отличный дренаж и минеральный характер ягод.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с тщательной сортировкой. Ключевой особенностью Gosset является отказ от проведения малолактической ферментации. Это позволяет сохранить естественную яблочную кислотность винограда, обеспечивая вину исключительную свежесть и колоссальный потенциал к выдержке. Первичное брожение проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

На осадке в глубоких меловых погребах дома не менее 5 лет, что значительно превышает установленные законом нормы для миллезимных шампанских вин. Дозаж (экспедиционный ликер) составляет около 4 г/л, что соответствует категории Брют и подчеркивает чистоту терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-желтый с легкими лимонными бликами и тонким, устойчивым перляжем.

Аромат:

Элегантный и комплексный. Раскрывается нотами спелых косточковых фруктов (абрикос, персик), которые сменяются нюансами свежей выпечки, фундука, цветов акации и легким оттенком соленой карамели.

Вкус:

Плотный, энергичный и прекрасно структурированный. Яркая кислотность сбалансирована маслянистой текстурой. Во вкусе доминируют тона цитрусовых цукатов, груши и красного яблока с отчетливой минеральной нитью.

Послевкусие:

Долгое, чистое и аристократичное, с характерным для стиля Gosset «соленым» финалом и тонами поджаренного тоста.

Это интересно

Основанный в 1584 году в Аи, Champagne Gosset является старейшим винным домом в Шампани. Изначально семья Госсе производила тихие красные вина, которые соперничали с винами из Бона. Фирменная бутылка «антик», в которую разливается Grand Millésime, является точной копией бутылок, использовавшихся домом еще в XVIII веке. Gosset входит в узкий круг производителей, имеющих государственный статус «Предприятие живого наследия» (EPV) за сохранение уникальных ремесленных традиций.