Шампанское Gosset Celebris Vintage Extra Brut 2002 0.75 л с 2 бокалами

Госсе Селебрис Винтаж Экстра Брют 2002 (Gosset Celebris Vintage Extra Brut 2002) - Белое сухое.
Сорт винограда: шардоне (52%), пино нуар (48%)

Виноградники
Для этого кюве был использован урожай одного года с виноградников только Гран Крю следующих коммун: шардоне – Авиз, Краман, Мениль-сюр-Оже, Шуйи; пино нуар – Аи, Амбонне, Бузи, Верзне.

Гастрономия
Селебрис Экстра Брют Винтаж 2002 - идеальный аперитив для знатоков игристых вин. Прекрасно сочетается также с блюдами из птицы под сладкими соусами, рыбой, особенно с морским чертом под сливочным соусом. Это кюве создано для того чтобы угодить самым изысканным вкусам.

Дегустационные характеристики
Бледно-желтый цвет с золотистым оттенком. Свежие ароматы летних цветов дополняются тонами жареного фундука, тостов и имбиря. Довольно объемное во вкусе, мощное, но при этом элегантное, с хорошей структурой и приятным минеральным оттенком.

Способ выдержки
В бутылке на осадке в течение 8 лет.

Способ производства
Сбор осуществляется вручную. Использование только первого пресса ("кюве"). Ферментация проводится частично в стальных чанах, частично в старых дубовых бочках. Не проводится яблочно-молочная ферментация, чтобы сохранить максимальную кислотность и бодрящую свежесть вина. Дозаж составляет 5 г/л.

Это интересно
Все развитие вкуса любителей шампанского до наших дней сводилось к простой формуле: постепенный отказ от полусухого в пользу брюта. Задумавшись над этим, Жан-Пьер Маринье (хозяин погреба) решил пойти на эксперимент и уменьшил ровно в два раза долю дозажного ликера, взяв только виноград из коммун гран крю. Так и родилась концепция Celebris - созвездия престижных сверхсухих кюве дома. Оригинальное название Celebris произошло от слова "празднество", "торжество", имеющее схожее произношение в разных языках (фр.-celebre, анг.-celebrity, ит.-celebrisi). Как говорят представители дома Госсе, характера Celebris не занимать. Его можно любить или ненавидеть. Равнодушие здесь не приемлемо.
Температура подачи: 8 - 10°C
Ph: 3.01
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Аппелласьон: Champagne AOC
Стилистика: белое - игристое, ягодное, с высоким уровнем кислотности, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Награды и рейтинги:
WS: 94, BD: 19