Вино Borgogno Barolo Riserva 1988 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного в южной и юго-восточной части виноградников Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati San Pietro delle Viole в Бароло на высоте 300 метров над уровнем моря.

Основу почв региона составляет известковый суглинок. Зима 1988 года была сухой с довольно низкими температурами, а весна — холодной и влажной. Благоприятная погода наступила только летом и продолжалась до конца октября.

Выдержка:

В больших бочках из славонского дуба в течение 3 лет.

Винификация:

Сбор урожая проходил в период с 18 по 27 октября. Традиционная мацерация с регулярным погружением шапки сусла проводилась при строго контролируемой температуре в 23-25°С в течение 10-20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-гранатовый с темно-оранжевыми бликами.

Аромат:

Богатый, сложный раскрывается тонами специй, которые идеально сочетаются с оттенками карамели и дуба.

Вкус:

Приятный сбалансированный с округлыми и бархатистыми танинами и длительным послевкусием с тонами лакрицы.