Вино Faiveley Nuits-St-Georges Les Porets St-Georges 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Les Porets-Saint-Georges" класса Премье Крю. Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи.

Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.

Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда).

В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с многогранными оттенками черных фруктов и изящными древесными нюансами.

Вкус:

Плотный и структурированный, достаточно концентрированный, с фруктово-пряными акцентами, слегка жевательными танинами, сбалансированной кислотностью и тонкой горчинкой в послевкусии.

Это интересно

История дома Февле берет свое начало в 1825 году. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.