Вино Faiveley Nuits-St-Georges Les Porets St-Georges 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Faiveley Nuits-St-Georges Les Porets St-Georges — богатое, щедрое красное сухое вино с глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом и изысканным, фруктовым ароматом. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар.

Faiveley Nuits-St-Georges Les Porets St-Georges 2016 обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7-12 лет.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике Les Porets-Saint-Georges класса Премье Крю. Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи.

Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.

Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда).

В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Изысканный, сдержанный, с нотами вишни, черной смородины и малины в обрамлении оттенков темного шоколада, тостов, специй и дуба.

Вкус:

Округлый, щедрый, плотный, хорошо сбалансированный и структурированный. Основу палитры составляют насыщенные фруктовые оттенки, украшенные древесными тонами.

Послевкусие:

Долгое, стойкое и сочное.

Это интересно

Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.