Вино Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в регионе Бургундия.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Удивительно чистые ноты красных и черных фруктов оттеняются нюансами дыма, земли, прелых листьев, специй, красных цветов.

Вкус:

Сочный, насыщенный, обильный и шелковистый представляет собой сложное сочетание сочного фруктового ядра из нот вишни и красной сливы с оттенками какао, красиво интегрированными тонами дуба и тающими танинами.

Послевкусие:

Роскошное, завершается нежной, приглушенной сладостью.